histoire de courgettes

histoire de courgettes

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Cueillies à complète maturité, les courges permettaient de meilleurs rendements ainsi qu'une durée de conservation accrue par rapport aux courgettes que nous . La courgette est une plante herbacée de la famille des Cucurbitaceae, c'est aussi le fruit . Michel Pitrat et Claude Foury, Histoire de légumes , Paris, INRA, 2003 , 410 p. (ISBN 2-7380-1066-0, lire en ligne [archive]); Fiche Courgette sur . Histoire. COURGE Famille des Cucurbitacées. Faculté germinative : . Dans de nombreux pays d'Asie et d'Afrique, courges et courgettes sont symboles . Les mâles sont stériles et on les élimine très vite pour ne pas freiner la fructification (car la courgette est un fruit). Les fleurs de courgettes farcies . Petite histoire de la courgette. La courge, ancêtre de la courgette, est originaire d'Amérique centrale et du Mexique. Au Paléolithique, il y a 9 . Au Paléolithique (jusqu'à 9 000 à 10 000 ans avant notre ère) : Des courges sauvages, ancêtres de la courgette sont consommées par les . Le mot courgette veut dire "petite courge" et le mot courge vient du latin "cucurbita" signifiant "gourde". En Amérique Latine d'où est originaire . Tout savoir sur la courgette : quelle est sa famille botanique, quelle est son histoire, quels sont les bienfaits de la courgette… et comment la cuisiner. Retrouvez .

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